Oltre alle numerose feste religiose, legate in misura diversa ad antiche abitudini della civiltà contadina il calendario cesarese offre al visitatore e al cittadino occasioni di incontro con le tradizioni locali, grazie ad attività e manifestazioni patrocinate dal comune.

IL PALIO DI CESARO’ è una competizione equestre le cui origini si perdono nelle brume della tradizione. Fino alla metà degli anni ottanta si svolgeva su una pista ovale in terra battuta. Fu poi sospeso, per motivi di sicurezza, per circa un decennio, finchè venne ultimata la costruzione dell’ippodromo comunale, che sorge proprio sulla vecchia pista. Dal 1999 il Palio, ormai giunto alla terza edizione, si svolge annualmente il 15 agosto, nell’ambito dei festeggiamenti in onore del Santo Patrono, richiamando fantini di tutta la Sicilia e costituendo occasione di confronto sul campo di razze equine diverse.